Ayam manis gurih dengan saus kecap kental dan aroma bawang bombay. Lauk favorit anak-anak yang gampang dibuat.

🍽️ Porsi: 4 porsi · ⏱️ Waktu: 40 menit

Bahan

  • ½ ekor ayam, potong kecil
  • 1 sdt garam dan ½ sdt merica untuk marinasi
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 200 ml air
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan 15 menit, lalu goreng setengah matang.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
  3. Masukkan ayam, aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air. Masak sampai ayam matang dan kuah mengental.
  5. Masukkan tomat, aduk sebentar, koreksi rasa, angkat.

Tips

💡 Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis di akhir untuk menyeimbangkan rasa manis.

Foto: Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons. Foto ilustrasi hidangan, bukan hasil resep ini.