Bihun goreng gurih dengan sayuran dan telur. Cocok untuk bekal, sarapan, atau teman nasi kuning.

🍽️ Porsi: 3 porsi · ⏱️ Waktu: 20 menit

Bahan

  • 200 g bihun jagung, rendam air hangat sampai lunak
  • 2 butir telur
  • 1 buah wortel, serut korek api
  • 1 genggam kol dan sawi hijau, iris
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm minyak

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ¼ sdt merica

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan telur, orak-arik.
  3. Masukkan wortel, kol, dan sawi, aduk sampai layu.
  4. Masukkan bihun beserta kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan garam.
  5. Aduk sampai rata dan bumbu meresap, tambahkan daun bawang, angkat.

Tips

💡 Gunakan dua spatula untuk mengaduk bihun agar tidak putus-putus.

Foto: Midori — CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons. Foto ilustrasi hidangan, bukan hasil resep ini.