Nasi kuning harum kunyit dan santan untuk syukuran atau sarapan istimewa. Lengkapi dengan lauk berwarna-warni.
🍽️ Porsi: 6 porsi · ⏱️ Waktu: 60 menit
Bahan
- 500 g beras
- 600 ml santan
- 2 cm kunyit, parut dan peras airnya
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- Lauk: ayam goreng, perkedel, sambal goreng kentang ati, telur dadar iris, kering tempe, mentimun
Cara Membuat
- Didihkan santan bersama air kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, dan garam.
- Masukkan beras, aduk dan masak sampai santan terserap.
- Kukus selama ±30 menit sampai nasi matang dan pulen.
- Bentuk atau cetak, lalu tata dengan lauk pendamping.
Tips
💡 Kunyit segar memberi warna kuning cerah yang lebih alami daripada kunyit bubuk.
Foto: Supardisahabu — CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons. Foto ilustrasi hidangan, bukan hasil resep ini.