Nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah. Sajikan dengan semur jengkol, orek tempe, telur, dan sambal kacang.

🍽️ Porsi: 4–5 porsi · ⏱️ Waktu: 50 menit

Bahan

  • 500 g beras, cuci bersih
  • 650 ml santan sedang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap: bawang goreng, telur dadar iris, tempe orek, kerupuk, sambal

Cara Membuat

  1. Didihkan santan bersama serai, daun salam, pandan, lengkuas, dan garam sambil terus diaduk.
  2. Masukkan beras, masak sampai santan terserap (aron).
  3. Kukus nasi aron selama ±30 menit sampai matang (atau masak di rice cooker dengan santan + rempah).
  4. Aduk nasi agar rata, sajikan dengan taburan bawang goreng dan lauk pelengkap.

Tips

💡 Menggunakan rice cooker? Masukkan semua bahan sekaligus dan aduk sekali saat setengah matang.

Foto: Takeaway — CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons. Foto ilustrasi hidangan, bukan hasil resep ini.