Sambal ulek cabai rawit dan bawang putih yang disiram minyak panas. Sederhana tapi pedasnya nendang.
🍽️ Porsi: 1 mangkuk kecil · ⏱️ Waktu: 10 menit
Bahan
- 20 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 5 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas.
- Siramkan minyak panas ke sambal sambil diaduk.
- Koreksi rasa, sajikan dengan ayam goreng, tahu, atau tempe.
Tips
💡 Untuk stok lebih awet, tumis sambal sampai matang lalu simpan di toples kaca di kulkas.
Foto: Gabriel D. Aquila — CC0, via Wikimedia Commons. Foto ilustrasi hidangan, bukan hasil resep ini.