Keracunan makanan dapat terjadi akibat makanan yang tercemar kuman atau zat berbahaya. WHO merumuskan lima kunci keamanan pangan yang mudah diterapkan di rumah.

Lima kunci keamanan pangan (WHO)

  • Jaga kebersihan: cuci tangan dan peralatan masak, jauhkan serangga dan hewan dari dapur
  • Pisahkan pangan mentah dan matang, gunakan talenan dan pisau terpisah
  • Masak hingga matang sempurna, terutama daging, ayam, telur, dan seafood
  • Simpan pangan pada suhu aman: masukkan ke kulkas dalam 2 jam, jangan biarkan di suhu ruang terlalu lama
  • Gunakan air dan bahan baku yang aman

Tanda keracunan makanan

  • Mual dan muntah
  • Diare
  • Kram perut
  • Demam

Kapan harus ke dokter?

⚠️ Segera ke fasilitas kesehatan bila muntah atau diare tidak berhenti, ada tanda dehidrasi, diare berdarah, demam tinggi, atau gejala muncul pada banyak orang setelah makan makanan yang sama.

Artikel ini berisi informasi kesehatan umum dan tidak menggantikan pemeriksaan, diagnosis, atau saran dari dokter dan tenaga kesehatan. Dalam keadaan darurat, hubungi 112 atau 119.